Fiche tecnique :

Producteur : Domaine Laurens
Appellation : AOC Marcillac rosé 2003-2004
Cépage : Fer-servadou à 100%, dit Mansois
Terroir : Proche de Rodez, implanté en terrasses sur des coteaux abrupts d?argile rouge, dits rougiers surplombés par des plateaux calcaires, altitude variant de 300 à 500m.
Vendanges : Vendanges entièrement manuelles vers la mi-octobre.
Vinification : La vendange est égrappée puis vinifiée dans des cuves inox fermées, rosé obtenu par saignée sur des cuves de rouge.

Commentaire de dégustation :
Robe cerise, nez très intense doté de gras, délivrant des parfums de bonbons acidulés aux fruits rouges. Bouche à la texture ronde et aux arômes croquants déja perçus au nez.

Conseils de dégustation :
Se boit frais, accompagne les assiettes de charcuterie ou tout votre repas.
Garde : à déguster dans les deux ans.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Conditionnement : bouteille verre

Degré d'alcool : 13°

Contenance : 37.5cl